STUDIES OF THE COMPOSITION AND PROPERTIES OF RECONSTITUTED WHOLE MILK AS A RAW MATERIAL FOR THE PRODUCTION OF SOFT CHEESES

Мухтарханова Р.Б.¹
Джетписбаева Б.Ш.¹
Матибаева А.И.¹
Коченова Ш.Н.¹
Музафарова А.Д.¹
Сарсембаева А.Г.¹

¹Алматинский технологический университет

Скачать статью в формате PDF

Мухтарханова Р.Б., Джетписбаева Б.Ш., Матибаева А.И., Коченова Ш.Н., Музафарова А.Д., Сарсембаева А.Г. STUDIES OF THE COMPOSITION AND PROPERTIES OF RECONSTITUTED WHOLE MILK AS A RAW MATERIAL FOR THE PRODUCTION OF SOFT CHEESES // Междисциплинарный студенческий научный вестник. – 2022. – № 5.;
URL: https://stud-messenger.ru/journal/issue-26/article-313/ (дата обращения: 16.09.2024).

БИБЛИОГРАФИЧЕСКАЯ ССЫЛКА

Мухтарханова Р.Б., Джетписбаева Б.Ш., Матибаева А.И., Коченова Ш.Н., Музафарова А.Д., Сарсембаева А.Г. STUDIES OF THE COMPOSITION AND PROPERTIES OF RECONSTITUTED WHOLE MILK AS A RAW MATERIAL FOR THE PRODUCTION OF SOFT CHEESES // Междисциплинарный студенческий научный вестник. – 2022. – № 5.; URL: https://stud-messenger.ru/journal/issue-26/article-313/ (дата обращения: 16.09.2024).